Limpieza profesional de campanas extractoras y sistemas de ventilación comercial. Cumplimiento certificado del código NFPA 96.
El código NFPA 96 exige la limpieza periódica de todo el sistema de extracción — desde los filtros hasta el ventilador en el techo. No cumplir puede significar multas, cierre temporal o la anulación de su póliza de seguros.
Originados por acumulación de grasa en campanas y ductos de extracción, según la NFPA.
Establece la frecuencia de limpieza según el volumen de cocción: mensual, trimestral o semestral.
Cada servicio incluye documentación oficial de cumplimiento para su seguro y las autoridades locales.
A diferencia de otros servicios que solo limpian los filtros visibles, DR Alliance limpia todo el sistema de extracción desde la superficie de la campana hasta el ventilador de techo.
Limpieza completa de todas las superficies internas y externas de la campana con desgrasantes industriales certificados.
Desmontaje, limpieza en inmersión con solución alcalina y secado completo antes de reinstalar.
Limpieza interior de toda la longitud del ducto hasta el ventilador en el techo, eliminando depósitos de grasa carbonizada.
Limpieza de carcasa, aspas del ventilador y bandeja de recolección de grasa.
Limpieza y verificación del sistema de drenaje de grasa para prevenir derrames y taponamientos.
Documentación oficial con fecha, empresa, técnico y nivel de limpieza alcanzado — requerida por seguros y autoridades.
La norma NFPA 96 establece la frecuencia mínima de limpieza según el tipo y volumen de cocción. Su inspector de seguros o el departamento de bomberos local pueden verificar el cumplimiento.
Cocinas de alto volumen: parrillas de carbón, wok, freidoras de uso intensivo.
Restaurantes de volumen medio: cocina mixta con frituras, parrillas y hornos regulares.
Bajo volumen: cocinas de pizzerías, cafeterías, panaderías y uso de vapor.
La acumulación de grasa carbonizada es altamente inflamable y representa un riesgo grave de incendio. Además, puede recibir multas del departamento de bomberos, el cierre temporal del establecimiento durante una inspección, o la anulación de su póliza de seguros contra incendios si no demuestra cumplimiento con NFPA 96.
Sí. La mayoría de nuestros servicios de limpieza de campanas se realizan en horario nocturno o madrugada para no afectar las operaciones del restaurante. Coordinamos el horario según sus necesidades.
Sí. Nuestro certificado incluye la información requerida por la norma NFPA 96: fecha del servicio, empresa, técnico certificado, áreas cubiertas y nivel de limpieza alcanzado. Es aceptado por compañías de seguros y el departamento de bomberos de Miami Dade.
Depende del tamaño del sistema y el nivel de acumulación. Una cocina estándar de restaurante toma entre 2 y 5 horas. Cocinas industriales o sistemas con ductos largos pueden requerir más tiempo. Le damos un estimado en la cotización.